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2008-07-09 | 消夏小吃—冰镇毛豆

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  昨天上午去小学交费,填表,受训。现在家长也不易呀,孩子上个小学还要培训家长。8月30日聪聪小朋友就正式踏上漫漫求学路了。别说昨天被培训后受益匪浅呢。俺还记了笔记呢。看俺上学那会都没下这功夫,为了把聪聪小朋友培养成人俺容易么俺?
  
  最近身体发生了一些状况,加上种种原因,每年夏天都要携子回老家看望父母必行的行程,今年被搁浅了。心情很郁闷!
  
  腰困了有几年了,原因不明,今年越发的历害了,站不能久,坐不能久,不然腰疼死我能。做饭都要分两个步骤完成,先做好准备工作,然后休息一会在进行炒菜的工作。包饺子超过50个腰就疼的站不住了,所以俺家每次吃饺子最多50个,不够也就那了。现在最喜欢的厨房俺都不能久留了,电脑亦是,每天俺更新了博客就下了,不然腰受不了。人啊健康的活着比啥都强呀!
  

 冰镇毛豆

原料:毛豆

调料:香叶、小茴香、花椒、大料、盐

做法:

1、毛豆洗净,把两头用剪刀剪掉,调料入调料包中

2、锅内入水,水开后入毛豆和调料包,中火煮10分钟

3、连汤带毛豆放保鲜盒中,放至室温后入冰箱

4、冰镇后开吃

夏天在这炎热的天气里,一家人吃完晚饭,边玩边吃点小吃也是很8错滴。

毛豆素有“植物肉”之称。因为每100克新鲜豆粒中含蛋白质养分高达13.6~17.6克。是我国人民蛋白质养分的主要来源之一。

毛豆的营养价值与成熟的大豆并不尽相同,幼嫩的毛豆中含有较多的水分,且蛋白质含量脂质含量略低,而含糖量比成熟的大豆要高,不过,毛豆的主要营养成分还是以蛋白质、油脂、纤维素、半纤维素、糖类、粗纤维及灰分等人体所需的营养为主。其中,毛豆更含有人体所必需的氨基酸8种,可说是植物食物中维一含有完全蛋白质的食物。

由于毛豆的蛋白质、脂质、维生素、矿物质、糖类及有益消化的食物纤维含量非常丰富,其营养值远高于淀粉类或蔬菜类食物,可与高营养价值的动物性肉类相媲美。

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